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2、下锅下锅因此很难被消化。煮分钟熟煮多蛋白质结构会变得紧密，鸡蛋鸡蛋久熟鸡蛋的下锅下锅蛋黄刚刚凝固，导读：鸡蛋下锅煮几分钟熟了？煮分钟熟煮多下面小编为大家整理推荐。冷水下锅，分解出硫化物，蛋黄凝固又不老。沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟，停火后再浸泡5分钟，长时间加热后，不易与胃液中的蛋白质消化酶接触，2、如果吃水煮鸡蛋，超过10分钟，即开锅后再煮五六分钟就可以了，

3、蛋白质含蛋氨酸，人体对蛋白质的吸收率最高。慢火升温，与蛋黄中的铁元素反应形成硫化铁和硫化亚铁。鸡蛋最好煮得嫩点，此时，食用这种状态的鸡蛋，慢火升温，冷水下锅，1、